Yogurt natural casero en 5 minutos! Receta fácil

Te aseguro que no encontrarás receta más fácil, rápida y deliciosa en ningún otro lado, pues es algo que me enseñó una amiga de la familia hace varios años cuando en la secundaria estábamos viendo el proceso de la fermentación. En el libro venía una receta con muchos ingredientes y bastante larga que hasta prefería ir a comprar el yogurt en vez de hacerlo, pero ella me dio esta receta y en 5 minutos había realizado todos los pasos, sorprendente!

¿Te gustaría hacer tu propio yogurt natural casero en 5 minutos? Sigue leyendo.

Antes de que me digas que para qué hacemos yogurt en casa si el que venden está muy rico y barato, te diré que esta receta cuesta aproximadamente 15 pesos realizarla contra los 24 pesos que cuesta el envase comercial más barato, además de que controlarás el proceso, te asegurarás que todo sea de la mejor calidad y moderarás la cantidad de azúcar que contendrá. Estas razones son suficientes para mi, economía familiar y salud, además de que puedes incluir a tus hijos en este procedimiento.

Necesitamos (Ingredientes)

1 litro de leche
1 yogurt natural de 150 mil (3 cucharadas)
Envase para guardarlo

Procedimiento

-Pones a calentar la leche por unos 4 minutos, hasta que esté a una temperatura que consideres tibia, es importante que no llegue a hervir, nada más se necesita que esté caliente.

-Quitas la leche de la llama y la pones en el envase que vas a usar para guardarlo, te recomiendo que sea un termo o una jarra con tapa que pueda guardar el calor por mucho tiempo.

-Agrega 3 cucharaditas de yogurt natural, esto ayudará a tu leche a hacerse también de la consistencia de yogurt.

Y listo!

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Ahora solo resta dejarlo reposar por unas cuatro horas hasta que notes que está espeso, entonces puedes endulzarlo con azúcar o miel. Ten en cuenta que quedará un poco ácido, por lo que te recomiendo usar endulzantes naturales.

Puedes licuarlo con fruta para agregarle sabor o dejarlo así para preparar otros platillos!

Si te gustó el resultado puedes hacer la cantidad que quieras e incluso en vez de comprar el yogurt pequeño, usa las 3 cucharadas de uno que ya hiciste. Recuerda son 3 cucharadas de yogurt natural por cada litro de leche.

Espero que disfrutes tu yogurt natural casero y ahorres mucho dinero en las compras de la despensa 🙂

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Isis Lugo es madre y maestra de Educación Especial.
Multitasking de nacimiento, busca encontrar el equilibrio entre la vida profesional y el hogar y cree que un mundo mejor es posible, si se empieza desde casa.
comparte sus experiencias como mamá primeriza que apoya la lactancia y la crianza con apego en Mamá y maestra blog
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