Si bien este post forma parte de una campaña patrocinada con Latina Mom Bloggers y Hass Avocado Board, las opiniones expresadas son mías. Esta advertencia se hace en cumplimiento de las Directivas de la Comisión Federal de Comercio (Federal Trade Commission Guidelines), 16 C.F.R Parte 255.
En mi familia AMAMOS los aguacates. Si fuera posible los comeríamos todos los días y con todos los alimentos, porque son deliciosos.
Cuando mi abuela materna murió hace 10 años, mis padres se concentraron en llevar una vida saludable que incluía la comida y el ejercicio. Dado que mi abuelita falleció por complicaciones de la diabetes tipo 2, el doctor nos dijo que teníamos que cuidarnos mucho ya que los latinos (hispanos), tenemos el doble de posibilidades de contraer la enfermedad según las estadísticas y si teníamos un familiar diabético el peligro es mayor.
Nos recomendó cuidar el consumo de grasas, pero la buena noticia es que los aguacates Hass contienen 75% de grasa natural, lo que los hace un buen sustituto para las comidas con grandes cantidades de grasas saturadas, además de que son la única fruta que contiene grasas monosaturadas: sodio, colesterol y grasas libres de transgénicos.
Así que con el permiso de nuestro doctor, nos dedicamos a darle rienda suelta a la imaginación y usar aguacates para todo. En esta ocasión, te voy a compartir la receta del pico de gallo con aguacate, que es un buen snack para media tarde y muy fácil de hacer:
Ingredientes:
- 3 aguacates Hass
- 3 limones
- 2 tomates
- 1/4 de cebolla
- Sal y pimienta
- Chile serrano (opcional)
Modo de preparación:
- Pica los tomates, la cebolla, los aguacates y el chile en cuadritos pequeños.
- Coloca los ingredientes en un plato o bowl y revuélvelos.
- Agrega el jugo de 3 limones.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Lo puedes acompañar con tostadas, galletas saladas o totopos.
¡Listo! Tienes un snack saludable para media tarde que puede comer toda la familia, incluidos aquellos que tienen diabetes.
Si quieres conocer más recetas con aguacates Hass, visita: www.saboreaunohoy.com/aguacatesydiabetes
Comparte conmigo, ¿Cuál es tu receta favorita con aguacates?
Multitasking de nacimiento, busca encontrar el equilibrio entre la vida profesional y el hogar y cree que un mundo mejor es posible, si se empieza desde casa.
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